Bolo de laranja integral

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Oi gente, td bem?

Esse post foi feito sob medida para aquelas pessoas que acham que cortar o glúten e a lactose significa abrir mão de todo o prazer que a comida pode nos dar.
Pois bem, evitá-los não significa deixar de comer coisas gostosas ou estar em uma dieta super restritiva, é apenas substituir as coisas normais que comemos por opções mais saudáveis, que podemos encontrar facilmente hoje em dia.

Imagina como seria? Eu AMOOO doces e evito sim comer, mas não dá pra abrir mão completamente né? A gente merece sim ter esse prazer e continuar sendo saudável!

Nesse último final de semana resolvi testar um receita de bolo de laranja integral (dica da minha nutricionista) e achei que seria ótimo publicar aqui no blog mais essa receitinha. Espero que gostem!

BOLO DE LARANJA INTEGRAL

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de aveia ou farinha de coco
1 xícara 1/2 de sucralose (ou a gosto)*
3 ovos médios
1/2 xícara de óleo de coco
1 copo médio de suco de laranja
1 colher de chá de raspinhas de laranja
1/2 xícara de linhaça dourada em grãos ou semente de chia
2 colheres de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de amêndoas em lascas ou nozes trituradas (opcional)**

*OBS.1: Eu acho muita coisa 1 xícara e meia de sucralose, mas preferi deixar a receita original pra vocês. Se preferir também podem usar o stévia para forno e fogão, mas reparei que dá um gosto amargo, então pra mim, não faz sentido utilizá-lo.

**OBS.2: Na minha receita coloquei passas no lugar das amêndoas e ficou ótimo.

Modo de preparo:

1- Bata no liquidificador os ovos, o adoçante e o óleo até ficar homogêneo, acrescente o suco da laranja e depois a farinha de aveia (sem glúten) e bata por mais uns minutos. Despeje essa massa em uma bacia, acrescente a linhaça, a amêndoa, as raspinhas e por último o fermento peneirado.

2- Unte uma fôrma média com óleo de coco e farinha de aveia, acrescente a massa e leve para assar por uns 35 minutos ou até que o garfo saia limpo, após espetar a massa.

3-  Caso prefira ele mais molhadinho, jogue um pouco de suco de laranja com sucralose por cima do bolo, como se fosse uma calda e “voilà”!

Um grande beijo!

Receita de panqueca saudável

panqueca da aniOlá!
A receita de hoje é bem prática e saudável, ideal para comer no café da manhã ou lanches. Também possui duas versões, a doce e salgada, mas a base é a mesma! Não tem muito mistério, é só bater tudo liquidificador, fica bem gostoso e você não sai da dieta. Dica especial da minha nutri!😉

MASSA DE PANQUECA SAUDÁVEL – VERSÃO DOCE

Ingredientes:
2 a 3 ovos
1 banana média
1 a 2 colheres de sopa de uma ou mais fibras (farinha de coco, farelo de aveia sem glúten ou quinua real em flocos)
1 colher de sopa de biomassa da banana verde
1 colher de chá de cacau orgânico na massa.

VERSÃO SALGADA

Ingredientes:
2 a 3 ovos
Rodelas de aipim ou batata doce cozidos (em média 6 rodelas)
1 a 2 colheres de sopa de fibras (farelo de aveia sem glúten ou quinua real em flocos)
1 colher de sopa de biomassa da banana verde
Sal marinho (ou rosa) a gosto
1 colher de sopa de castanha do pará  triturada
Alecrim e orégano a gosto (se quiser pode substituir por outras ervas)

Modo de preparo:
!- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até misturar todos os ingredientes, por mais ou menos 2 minutos.
2- Aqueça a frigideira antiaderente (se necessário, untar com óleo de coco ou azeite extra virgem).
3- Coloque a mistura e espalhe de maneira uniforme  até ficar bem fina.
4- Tampe e coloque em fogo baixo, após mais ou menos 2 minutos, vire com uma espátula (ela precisa estar firme e soltando nas laterais) e deixe por mais 1 minutos no fogo.

Você pode colocar um fio de óleo de coco e um pouco de canela na versão doce . Eu adoro rechear com queijo de macadâmia a versão salgada, fica uma delícia. Espero que goste!

Um grande beijo!

Biomassa da banana verde

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Olá gente! Td bem?

Nesse post vou falar um pouco sobre a biomassa da banana verde e seus inúmeros benefícios para a saúde.
Confesso, que antes de começar a me consultar com uma nutricionista eu nunca tinha ouvido falar em biomassa, mas depois passou a ser um item de primeira necessidade, pois pode ser utilizada em diversas receitas, como panquecas, bolos, carne moída, molhos, etc..
A Biomassa nada mais é do que um alimento funcional que contribui para o desenvolvimento das bactérias benéficas do nosso intestino, possui baixo índice glicêmico, logo, auxilia na prevenção da diabetes e também funciona como espessante, podendo inclusive substituir o leite condensado, creme de leite e a maionese, não alterando o sabor. Eu tomo uma porção por dia, inclusive em sucos!

Alguns estudos ainda dizem que o seu consumo reduz o colesterol, sendo assim, muito importante na prevenção de doenças cardiovasculares.
Enfim galera, vale a pena pesquisar mais sobre os seus benefícios e com certeza, incluir na dieta. Ela é facilmente encontrada em lojas de produtos naturais, ou se você preferir pode até fazer em casa, é só conferir a receita!

RECEITA: BIOMASSA DA BANANA VERDE

Ingredientes:
Bananas verdes (de preferência banana nanicão ou nanica orgânica).

Modo de preparo:
1 – Separe as bananas e mantenha os talos;
2 – Lave as bananas com água e sabão;
3 – Coloque água até a metade de uma panela de pressão e leve ao fogo. Assim que ferver adicione as bananas verdes com casca. Em seguida, tampe a panela e deixe em fogo alto até começar a pressão;
4 – Quando a pressão começar, abaixe o fogo e deixe por mais 10 minutos.
Após esse período, desligue o fogo e deixe que a panela perca a pressão naturalmente.
5 – Quando a pressão acabar, retire as bananas uma a uma com ajuda de um pegado e uma faca. Abra cada uma, bem quente e vá colocando num processador ou liquidificador. É muito importante que as bananas não esfriem. Elas virão virar uma massa bem espessa, a tão sonhada biomassa.
6 – Coloque em porções individuais (+- uma colher de sopa ou em forminhas de gelo) e congele.

Obs.: Para utilizar a biomassa depois é só descongelar as porções em temperatura ambiente e levá-las ao fogo com um pouco de água, mexendo até que ela se desmanche totalmente. Quanto mais tempo no fogo, mais grossa fica.
Para deixar lisinha novamente a biomassa deverá ser batida no liquidificador enquanto quente.
Na geladeira ela dura até 7 dias, por isso recomendo que vá descongelando as porções que irá usar, aos poucos.

Espero que gostem e aproveitem todos os seus benefícios!
Um grande beijo!

O primeiro passo

primeiro passo

Olá! Bem-vindo ao “Life project blog”!
Meu nome é Anissia, moro no Rio de janeiro, sou designer, bailarina e instrutora de pilates, quase mil e uma utilidades, rs.
É com muito prazer que escrevo esse post e espero que seja o primeiro de muitos. Confesso que esse não é o primeiro blog que tenho, mas acho que quando a gente descobre o que realmente motiva a gente a pesquisar e escrever, tudo acaba ficando mais fácil.

O que me motivou a criar o blog, foi a minha recentemente mudança de rotina em busca de um objetivo, que acabou me levando a outras mudanças, como um projeto de vida mais saudável, mais simples e mais feliz. Sou uma pessoa comum, buscando apenas mais conhecimento, mais saúde e compartilhar um pouco do meu conhecimento com outras pessoas com certeza vai ser gratificante. Acho que uma rotina mais leve e saudável é uma coisa que todos gostariam de ter, então por que não trocar dicas e experiências? Com certeza só vai nos motivar ainda mais a seguir esse caminho por toda a vida.

“Mente sã e corpo são” viraram o meu objetivo, o que depende muito de como eu me exercito, me alimento e do meu estilo de vida, então, também vou compartilhar algumas dicas sobre isso. Lembrando que, o que é bom para mim pode não ser bom pra você, então para que você tenha melhores resultados recomendo fortemente que procure profissionais capacitados, ok?

Bom, estou muito entusiasmada com esse projeto e espero realmente que isso também possa te motivar a levar uma vida melhor e mais feliz.

Um grande beijo e até o próximo post!